Receita de Bolo Cocada Fácil
Ingredientes para 6 pessoas:

• 2 ovos inteiros
• 250g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado (397g)
• 2 colheres de sopa (+ - 30g) de farinha de trigo sem fermento
• 300ml de leite

Preparação:

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata durante uns 3 minutos.
2. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.

O bolo fica bem molhadinho por dentro, com consistência de cocada bem molinha.
A Calda fica a gosto.
Nesta eu adicionei 100ml de leite condensado e 100ml de leite de coco.

Espero que gostem.
Tiago Bandeira.