Receita de Bolo de Coco e Banana
Ingredientes:

• 4 ovos
• 150g de açúcar
• 120g de coco ralado
• 150ml de leite
• 100g de manteiga derretida
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 250gr de puré de banana

Preparação do Bolo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com margarina e polvilhar de farinha uma forma.
Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e o coco.
Bater os ovos ligeiramente e misturar com o leite, a banana e a manteiga.
Misturar os ingredientes secos com os líquidos apenas até ligar.
Deitar a massa na forma e cozer por cerca de uma hora.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer completamente.
Para a decoração usei chantilly, chocolate em barra (derretido em banho-maria) e macaroons com recheio de Kinder Bueno.
Bom apetite!