Ingredientes para 12 pessoas:

• 4 ovos
• 4 chávenas de farinha
• 4 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de fermento
• 1 pacote de 330ml de Compal Manga/Laranja

Preparação:

Separe as gemas das claras em recipientes diferentes, batendo as claras em castelo e reservar.
Coloque num liquidificador as gemas, o açúcar, o óleo e o compal, até ficar tudo muito bem misturado.
Seguidamente, junte a mistura com as claras e adicione a farinha ao preparado.
Bata o preparado até obter uma massa amarelada.
Coloque a massa numa forma redonda com buraco, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-40 minutos e verifique com um palito se está cozido.
Depois do bolo cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.