Bolo da Azeite da Beira Baixa

#1

Receita de Bolo de Azeite da Beira Baixa

Ingredientes:

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e fofa.
Continuando a bater adicione em fio o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a raspa da laranja, a canela e noz-moscada, misture bem todos os ingredientes batendo por mais uns instantes, por último adicione a farinha peneirada , bata até a massa começar a fazer bolhas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.

Preparação feita na Bimby:

Coloque no copo a casca da laranja sem a parte branca, e rale 15seg/vel.9. Nesta parte pulverizei o açúcar com a casca da laranja, fica melhor, depois segui a receita.
Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 2 min./vel.5., aqui coloquei temperatura de 37ºC, fica a mistura mais volumosa.
Adicione o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a casca da laranja ralada, a canela, a noz-moscada e programe 1 min./vel 5.
Adicione a farinha e programe 10seg/vel 6. (programei 40 seg/vel.6)
Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.

FOTO: Duxa

Fonte: Livro de " A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa" esta receita foi adaptada por mim para o método tradicional.

07-01-2011, 12:31 2

Lindo, lindo... quase que parece que o tiraste do livro, ja feito; hihihih..
Bjinhos!

07-01-2011, 15:58 3

Está lindissimo Duxa. Adorei.
Parabéns amiga!

07-01-2011, 22:44 4

Excelente bolo, Duxa. Parece que lhe consigo sentir o cheiro... nham!
Que delícia!

beijinhos e obrigada

08-01-2011, 20:00 5

Postado Originalmente por oliviarocha

Excelente bolo, Duxa. Parece que lhe consigo sentir o cheiro... nham!
Que delícia!

beijinhos e obrigada

Claro que sim Olivia, agora já não é só sugestão

beijocas

09-01-2011, 12:19 6

E adaptas-te muito bem.
Quando o vi tambem pensei em faze-lo, mas o Brigadeiro andava a dar-me voltas ao neurónio.

09-01-2011, 15:35 7

Postado Originalmente por glutao

E adaptas-te muito bem.
Quando o vi tambem pensei em faze-lo, mas o Brigadeiro andava a dar-me voltas ao neurónio.

Tens que o fazer, vais adorar!
Neurónio??? perdeste os outros???

O que um Brigadeiro consegue fazer á cabeça de um homem!!!

Beijocas

07-01-2011, 12:31 2
Monika	Lindo, lindo... quase que parece que o tiraste do livro, ja feito; hihihih.. Bjinhos!

07-01-2011, 15:58 3
SarinhaT	Está lindissimo Duxa. Adorei. Parabéns amiga!

07-01-2011, 22:44 4
oliviarocha	Excelente bolo, Duxa. Parece que lhe consigo sentir o cheiro... nham! Que delícia! beijinhos e obrigada

09-01-2011, 12:19 6
glutao	E adaptas-te muito bem. Quando o vi tambem pensei em faze-lo, mas o Brigadeiro andava a dar-me voltas ao neurónio.