Ingredientes:

• 250 g de açucar
• 15 gemas
• 150 g de amêndoa ralada
• 35 g de manteiga
• 2,5 g de canela
• 25 g de abóbora em calda
• 100 g de doce de gila
• fios de ovos e flores de massapão q.b.

Preparação:

Junte a água com o açucar até obter ponto de fio.
Coloque sobre as gemas, mexendo de forma enérgica.
Adicione a amêndoa, a manteiga e a abóbora em tirinhas finas.
Leve de novo ao lume para engrossar.
Verta o preparado numa forma redonda bem untada, em camadas alternadas com a canela e a gila. Leve ao forno entre 90º C a 120º C, durante 30 a 40 minutos.
Pode ainda levar a forma ao lume sobre uma chapa, apenas para secar.
Cubra com massapão.
Decore com flores e fios de ovos.