Bolo de Especiarias com Doce de Tomate

#1

Receita de Bolo de Especiarias com Doce de Tomate
Ingredientes para o Bolo:

6 Ovos + 1 Gema
300 gr de Açúcar
150 ml de Água a Ferver
350 gr de Farinha
1 colher (chá) de Fermento em Pó
1 colher (sopa) de Erva-Doce
1 colher (sopa) de Canela
Manteiga para Untar e Farinha para polvilhar

Para o recheio:

250 gr de Doce de Tomate

Para a Decoração:

1 Clara
120 gr de Açúcar em Pó
4 Gotas de Corantes Vermelho
Pepitas coloridas
1 Amora

Preparação:

Bata bem os ovos e a gema como o açúcar até obter um creme fofo.
Junte de seguida a água e mexa bem.
Adicione a farinha e o fermento e bata bem.
Junte a erva-doce e a canela e envolva até estar bem misturado.
Verta a massa para uma forma alta (sem chaminé), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a forno médio durante 35 minutos. Vá vigiando sempre.
Desenforme e deixe arrefecer o bolo.
Parta-o ao meio e barre com o doce de tomate.
Faça a cobertura bantendo bem a clara com o açúcar em pó e adicionando o corante.
Leve este glacé um pouco ao frigorifico.
Barre o bolo com o glacé cor-de-rosa, polvilha com as pepitas e decore com a amora.

FOTO: SarinhaT

25-11-2010, 12:37 2

Sarinha esse bolo deve ficar maravilhoso, bela mistura especiarias e tomate! beijocas

25-11-2010, 13:15 3

Olá Sarinha, quando li o nome da receita assustei-me...

só depois percebi como tinhas aplicado o tomate

o bolo ficou lindo e com esse recheio deve estar uma delicia,
devo dizer-te que doce de tomate, é dos meus doces preferidos.
Obrigada, beijinhos

25-11-2010, 13:27 4

Realmente o nome do bolo causa um certo impacto... mas olha resolvi pôr este nome... lool
Foi o que me veio á cabeça!! :P **
Beijocas*

25-11-2010, 21:21 5

Adorei a ideia do Bolo. Tão diferente do habitual. Já apontei a cobertura que me dá imenso jeito para os meus bolinhos. Parabéns pela conseguida tão bonita! beijinhos

25-11-2010, 21:25 6

Sarinha : um bolo como nome diferente e confesso que me gostou a idea,bem diferente,moito bom mesmo
Obrigada

25-11-2010, 12:37 2
magnoliazul	Sarinha esse bolo deve ficar maravilhoso, bela mistura especiarias e tomate! beijocas

25-11-2010, 13:15 3
Duxa	Olá Sarinha, quando li o nome da receita assustei-me... só depois percebi como tinhas aplicado o tomate o bolo ficou lindo e com esse recheio deve estar uma delicia, devo dizer-te que doce de tomate, é dos meus doces preferidos. Obrigada, beijinhos

25-11-2010, 13:27 4
SarinhaT	Realmente o nome do bolo causa um certo impacto... mas olha resolvi pôr este nome... lool Foi o que me veio á cabeça!! :P ** Beijocas*

25-11-2010, 21:21 5
tixa	Adorei a ideia do Bolo. Tão diferente do habitual. Já apontei a cobertura que me dá imenso jeito para os meus bolinhos. Parabéns pela conseguida tão bonita! beijinhos

25-11-2010, 21:25 6
Tantra	Sarinha : um bolo como nome diferente e confesso que me gostou a idea,bem diferente,moito bom mesmo Obrigada