Receita de Bolo Fofo de Chuchu e Chocolate
Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 chávena de açúcar
• 1 Chuchu grande ralado
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de café solúvel
• 3 ovos

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal para um recipiente e reserve.
3. Noutro recipiente bata o açúcar com o óleo.
Junte o leite e mexa bem.
Acrescente baunilha, o café e as gemas.
Depois de mexer tudo muito bem, junte o chuchu.
4. De seguida adicione o preparado da farinha.
5. À parte, bata as claras em castelo e reserve.
6. Depois de tudo bem misturado misture com delicadeza as claras em castelo.
7. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada
8. Leve ao forno por 40 minutos, fazendo o teste do palito.
9. Tire do forno e deixe o bolo arrefecer antes de desenformar.