Receita de Bolo Formigueiro IV
Ingredientes:

• 150g de manteiga mole
• 1 e 1/2 chávenas de açúcar
• 5 ovos (claras em castelo)
• 1 chávena de leite
• 1/2 chávena de sumo de laranja
• Raspa de 1 laranja
• 2 chávenas de coco ralado
• 50gr chocolate granulado
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de sopa de pó Royal

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, até ficar um creme claro e cremoso.
Acrescente as gemas, uma a uma.
Bata bem.
Acrescente o leite e o sumo, aos poucos, alternando com a farinha.
Bata bem até a massa ficar fofa.
Junte o coco ralado.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em castelo reservadas.
Misture delicadamente.
Acrescente o chocolate granulado e misture bem.
Por último acrescente o fermento.
Numa forma untada e enfarinhada, com papel vegetal no fundo, este bolo coze em forno médio, durante aproximadamente 50 minutos ou até dourar em cima.

Depois de cozido, desenformado e ainda quente, regar com uma chávena de leite quente onde se misturou 1/2 colher de sopa de açúcar.

Só partir o bolo depois de frio.

Bom apetite!