Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de Morangos
• Sumo de 1 Limão
• 80g de Açúcar
• 8 Folhas de Gelatina
• 4 dl de Natas

Para a Cobertura:

• 2 dl de Natas
• 6 colheres de sopa de Açúcar
• 350g de Suspiros de compra
• Morangos, Groselhas e Amoras para decorar

Preparação:

1. Lave e seque os morangos, retire-lhes o pé, corte-os ao meio, deite-os para o copo do liquidificador, junte o sumo do limão e 3 colheres (sopa) do açúcar, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.
Retire e deite para uma tigela.

2. Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas com o resto do açúcar até ficarem bem espessas.
Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas, depois junte-a à mistura dos morangos e mexa bem.
Adicione de seguida as natas batidas, misture delicadamente, deite para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar.

Preparação da cobertura:

Bata as natas com o açúcar até ficarem em chantilly e reserve no frio.
Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme para um prato e decore com o chantilly, os suspiros, morangos, groselhas e amoras a gosto.

Bom Apetite!