Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 ½ chávena de chá de açúcar
• 1 ½ chávena de chá de farinha de trigo
• ½ chávena de chá de óleo
• Sumo de 2 laranjas pequenas
• Raspa de 1 laranja
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo firme.
Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo.
Junte o óleo e continue a bater.
Adicione a farinha com o fermento, a raspa da laranja e continue a bater.
Quando a massa fizer bolhas pare de bater.
Envolva as claras em castelo na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma e deite nela a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e desenforme.


Fonte: No Conforto da Minha Cozinha...: Bolo de Laranja da Avó