Bolo de Leite Condensado (caseiro) e Coco

#1

Receita de Bolo de Leite Condensado (caseiro) e Coco

Ingredientes:

Leite Condensado (light):

Preparação:

Bater todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador, até obter um creme liso. Reservar.
Bater as claras em castelo e reservar.
Despejar numa bacia o leite condensado e misturar o coco ralado. Peneirar para dentro desta mistura a farinha e envolve-la devagar, usando a vara de arames (fouet). Aos poucos juntar as claras e envolver lentamente. Por último acrescentar o fermento (peneirado) e misturar cuidadosamente.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo (uso papel vegetal), por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

FOTOS: Olivia Rocha