Ingredientes para 6 pessoas:

• 3 maçãs
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher chá de canela

Para a massa:

• 200 gr. de manteiga (pus só 150gr)
• 200 gr. de açúcar amarelo (ou branco)
• 200 gr. de farinha com fermento
• 4 ovos
• 1 colher de chá fermento em pó

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em gomos.
Misture o açúcar com a canela, e deite sobre as maçãs e deixe assim 1 hora pelo menos.

Entretanto, bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, depois as claras batidas em castelo e por último a farinha e o fermento.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Deite na forma metade da massa, depois espalhe metade das maçãs, disponha de seguida a restante massa, e, por fim, termine com as maçãs.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc.