Receita de Bolo de Maçã, Courgette e Aveia
Ingredientes para várias pessoas:
*Capacidade da chávena que usei 220ml
- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 1 chávena de flocos de aveia
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de café de noz moscada
- 1 chávena e 1/2 de açucar amarelo
- 1 courgette descascada e ralada
- 1 maçã descascada e ralada
- 1 maçã cortada finamente para a decoração(opcional)
- 1/3 de chávena de óleo de girassol
- 1 colher de chá de fermento quimico(tipo Royal)
Preparação:
- Ligue o forno nos 180ºC.
- Numa tigela coloque os ingredientes secos ; açucar, farinhas, canela, noz moscada, fermento, misture tudo com uma vara de arames e reserve.
- Rale para dentro de outra tigela, a maçã e a courgette, adicione os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura volumosa.
- Misture o preparado liquido para dentro da tigela dos secos batendo até ligarem bem.
- Unte uma forma com margarina e verta para lá o preparado, se gostar, pode decorar o bolo com uma maçã cortada finamente, coloque em cima da massa com a disposição que mais gostar, salpique uns flocos de aveia por cima e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, faça o teste do palito.
Sugestões: Quando retirar o bolo do forno pode pincelar as lascas de maçã com um pouco de mel, ficará com um aspecto brilhante.
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FOTOS: Duxa