Citação:

Este parece quase um nome romântico para se dar a um bolo, mas na realidade não encontro forma mais perfeita de o descrever. Ainda não o provei, mas estou tentada…mas vou aguardar pelos resto da malta para dizermos muitos “- ai que bom!” em conjunto

Ingredientes:

• 1 manga
• 1 laranja
• 2 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 2 chávena de farinha
• 2 colheres de café instantâneo
• ½ copo de agua
• 4 ou 5 nozes
• açúcar e caramelo de compra para o topo

Preparação:

No misturador colocar a laranja aos quartos com casca mas sem caroços, metade da manga aos pedaços e os dois ovos.
Misturar tudo até ficar o mais homogéneo possível.
Adicionar o açúcar e mexer, a farinha e mexer de novo e por fim o café e mexer até ficar ótimo.
Acrescentam-se as nozes e bate-se só um pouco para que não fiquem completamente moídas.
Na forma, que não deve ser de buraco no meio, pode barrar-se com manteiga e polvilhar com farinha, ou então como eu fiz assim um pouco á aventura, forrar com papel vegetal.
Deitar um pouco de caramelo no fim, cobrir com açúcar e distribuir a outra metade da manga cortada aos gomos.
Por fim deitar a massa do bolo por cima.
O meu esteve ai 1 hora a 180º e pelo teste do palito está cozido!!!!

Bom apetite.