Ingredientes para o Bolo:

• 5 Ovos grandes
• 200 g de Açúcar
• 175 g de Farinha de Trigo
• 25 g de Cacau
• 1 colher de chá de Fermento em Pó
• Papel Vegetal
• Margarina
• Creme de Manteiga
• Corante Verde e Vermelho

Ingredientes para o Creme:

• 250 g de Margarina
• 125 g de Açúcar, em pó de preferência
• umas Gotas de Baunilha (ou em pó)
• 2 Ovos

Preparação:

Unte abundantemente às duas formas com margarina.

1. Forre a forma de charlote com uma rodela de papel vegetal no fundo e com tiras largas de papel nos lados, de modo a este ficar alguns centímetros acima dos bordos da forma e seguindo a forma
cónica da mesma.

2. Misture a farinha com o cacau e o fermento e peneire-os para um papel ou uma tigela.
Misture as 5 gemas com 150 g de açúcar e bata muito bem até obter creme um pouco mais fofo.

3. Bata, em separado, as 5 claras em castelo bem firme e, no final, adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar, aos poucos e sem parar de bater.

4. Misture as claras e, a farinha nas gemas, aos poucos de cada vez e alternada mente, isto é, um pouco de claras, depois um pouco de farinha, e assim, até estar tudo, e mexendo muito delicadamente.

5. Deite nas formas, dividindo proporcionalmente, alise e leve a forno bastante quente de início mas que, pouco depois, reduz para metade.

6. O tempo de cozedura ronda os 25 m. ou pouco mais, mas convém verificar com um palito.

Depois de cozidos, retire e deixe arrefecer um pouco; só depois deve desenformar e retirar os papéis com cuidado.

Enquanto os bolos cozem, prepare o creme:

1. Amoleça a margarina e, numa tigela, amasse-a muito bem com o açúcar e a baunilha até ficar em creme; junte os ovos, um de cada vez, e bata muito bem com varas de arame até obter creme l
iso e seguro, próprio para decorar bolos; se, por acaso: talhar, aqueça o fundo do recipiente em água quente mas sem deixar derreter; volte a bater e verificará que liga imediatamente.

2. Divida este creme em 2 partes: a uma, adicione umas, gotas de corante vermelho e umas pitadinhas de chocolate em pó até obter uma espécie de cor de tijolo; à outra metade, adicione corante verde.

3. Alise o bolo maior na superfície, vire-o ao contrário sobre a tábua ou sobre um prato e barre-o em volta com o creme cor de tijolo, o mais liso possível.

4. Depois vire-o, com a parte mais larga para cima e barre e alise por cima.
Apare o bolo mais pequeno, dê-lhe um feitio ovalado, coloque-o sobre o «vaso» (na cavidade, coloque as aparas do bolo), barre-o ligeiramente com creme verde.

5. Deite creme verde numa seringa ou saco de pasteleiro, munidos de boquilha ou bico frisado, e faça biquinhos de creme encostados uns aos outros até cobrir completamente o manjerico.

Depois é só decorar com um cravo de papel com uma linda quadra, dos que se vendem nas festas populares.

Bom Apetite!

Ver experiência modificada feita por ICatarina no "Eu Fiz"
Link: Eu Fiz Queques Queques Manjericos Dos Santos Populares - Verde

Beijinhos


Fotos: ICatarina
Fonte: teleculinaria.pt