Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 6 ovos
• 1 cálice de conhaque
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na bancada.
Tirar os ovos do frigorífico, pelo menos 1 hora antes de começar a preparação do bolo.
A manteiga deve estar à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º (4/5 no termóstato).

Bata a manteiga até obter um creme fofo.
Separe os ovos das claras.
Junte ao creme de manteiga, as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
Bata as claras em castelo firme.

Adicione agora o conhaque ao creme de manteiga e gemas.
Bata muito bem a mistura.
Peneire a farinha já com o fermento incorporado.
Acrescente a farinha ao creme anterior e mexa muito bem a mistura.
Divida esta massa em duas partes iguais.

Numa das partes de massa junte o chocolate em pó e mexa.
Unte de manteiga uma forma de buraco e enfarinhe-a.
Deite as massas na forma ao mesmo tempo.
Leve ao forno e deixe cozinhar até que ao espetar um palito este saia enxuto.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.