Ingredientes para 14 pessoas (c/ fatias grandes):

• 6 ovos
• 450g de farinha c/ fermento
• 450g de açúcar
• 225g de margarina
• 150g de chocolate em tablete (ou em pó)
• raspa de limão q.b.

nota: estas quantidades enchem uma forma de 24cm de diâmetro sem buraco.

Preparação:

1. lLve a derreter em banho-maria o chocolate partido em pequenos pedaços juntamente com a margarina, mexendo sempre até que fique homogéneo (depois deixe arrefecer).
2. De seguida, num recipiente à parte, bata os ovos.
3. Acrescente-lhes o açúcar, bata, e depois adicione a farinha, e bata novamente.
4. Separe a mistura em duas metades aproximadamente iguais, e numa delas acrescente o creme com chocolate, e na outra um pouco de raspa de limão.
5. Unte com margarina/manteiga uma forma de ir ao forno e polvilhe-a com farinha.
6. Depois coloque bocados alternados de cada um dos tipos de massa, deixando no topo uma textura marmoreada.
7. Leve a cozer em forno médio (170º) durante cerca de 50 minutos (verifique o tempo de cozedura com o teste do palito).



Comentários: Este bolo mármore é bem docinho, de textura fofa não amanteigado, e de fácil preparação; se usar uma forma menor ou se for sem buraco meta menos quantidades!