Receita de Bolo de Mel e Azeite

Bolos de mel...ora eu nem gosto muito de mel, mas adoro estes bolinhos...e o facto de levar azeite ( para mudar da tradicional manteiga) levou-me a experimentar esta bela receita.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 300g de açúcar
• 100 cl de azeite
• 250 cl de leite
• 250g de farinha de trigo
• 2 colheres sopa de mel
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1 colher chá de canela

Preparação:

Juntar os ovos, açúcar e mel e bater muito bem até ficar bem liquido.
Depois juntar o mel e o leite em fio, sem parar de bater.
À parte juntar a farinha, o fermento e a canela.
Juntar ao preparado anterior e bater bem até ficar uma mistura homogénea.
Levar ao forno por 40 mins a 180º.
Infelizmente, e como podem ver, o bolo ficou um bocadinho queimado, e tive que raspar a parte queimada. Mas posso dizer que mesmo falhando a nível de aspecto, ficou muito bom a nível de sabor e textura interior
Do mal o menos. Recomendo, que é bem saboroso!