Bolo de Mousse Assada

#1

Receita de Bolo de Mousse Assada
Ingredientes:

200g de Chocolate
200g de Açúcar
150g de Manteiga
6 Gemas
6 Claras
50g de Farinha

Preparação:

Unte com manteiga uma forma redonda de fundo falso que abre ao lado como a da fotografia abaixo;
Bata as gemas com o açúcar e a farinha, até ficar um creme esbranquiçado e fofo;
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas, ou se preferir em banho-maria;
Depois do chocolate estar derretido com a manteiga envolva na tal gemada;
Bata as claras em castelo e envolva de baixo para cima no preparado com uma vara de arames sem bater;
Reserve uma parte deste preparado para cobrir por cima e leve o restante ao forno;
Vai ao forno a 180ºC, durante 10 minutos;
Retire do forno e leve o bolo ao frigorifico umas horas;
Desenforme e cobra o bolo com o resto do preparado e leve de novo ao frigorifico.
Decore a seu gosto.

Espero que gostem desta receitinha, é uma maravilha este bolo...

FOTOS: Bárbara Filipa

28-03-2011, 19:11 2

Com esse chocolati todo, como e k nao e uma maravilha!

28-03-2011, 19:21 3

Postado Originalmente por Monika

Com esse chocolati todo, como e k nao e uma maravilha!

Olá Monika,muito obrigada pelos teus elogios, tens estado a ser uma kida...
Jokas

28-03-2011, 19:35 4

Só 10 minutos no forno?
Deve ficar mais cru por dentro, como eu gosto.

Parece tipo o souflé baixinho que eu fiz há uma semanas, mas com cobertura.
Como é de chocolate, só pode ser bom.

28-03-2011, 20:03 5

Postado Originalmente por Carvalhovzky

Só 10 minutos no forno?
Deve ficar mais cru por dentro, como eu gosto.

Parece tipo o souflé baixinho que eu fiz há uma semanas, mas com cobertura.
Como é de chocolate, só pode ser bom.

Olá Carvalho tas bem?
Sim só 10 minutos e fica cru por dentro por isso e que não se pode desenformar logo assim que saia do forno ou naquelas primeiras horas... E sim fica baixinho porque não leva fermento e a farinha e sem fermento...
Mas o bolo e uma maravilha!
Jokas

28-03-2011, 19:11 2
Monika	Com esse chocolati todo, como e k nao e uma maravilha!

28-03-2011, 19:35 4
Carvalhovzky	Só 10 minutos no forno? Deve ficar mais cru por dentro, como eu gosto. Parece tipo o souflé baixinho que eu fiz há uma semanas, mas com cobertura. Como é de chocolate, só pode ser bom.