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Receita de Bolo Mousse de Tangerina
Ingredientes para o Bolo:
Descasca-se a tangerina e espreme-se o sumo para uma taça. Adicionam-se as gemas, o açúcar, o fermento, a farinha e a manteiga e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois adicionam-se cuidadosamente ao preparado anterior. Leva-se ao forno durante 40 minutos a uma temperatura média, mas tem de se ter atenção para o bolo não cozer demais. Tem de ficar húmido. Preparação do xarope: Espreme-se o sumo e leva-se ao lume com o açúcar até formar uma calda, mas sem deixar ferver. Depois despeja-se sobre o bolo quando estiver cozido, mas ainda quente e enformado. Deixa-se o bolo absorver o líquido todo, e se for necessário fazem-se pequenos buracos com o palito para o sumo entrar. Por fim, desenforma-se e serve-se.  FOTO: katstorm Fonte: fui para a cozinha |
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#1
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17-12-2010, 17:54
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Fantástico, kat.
 Esses pormenores para não deixar secar muito o bolo e o xarope por cima devem deixar o bolo bem fresquinho e leve.
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17-12-2010, 18:14
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Olá Kat, adorei o bolo, então agora que há tangerinas com fartura,
é de aproveitar a fazê-lo  Obrigada, beijinhos. |
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17-12-2010, 18:39
4
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Deve ser uma delicia e cheio de vitamina C!
obrigada pela partiha! beijinhos |
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19-12-2010, 09:42
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Obrigada a todos
Sim,o xarope por cima não deixa mesmo que o bolo fique tão seco, e fica ainda mais saboroso Por haver agora muitas tangerinas é que fui descobrir esta receita para poder fazer. Nunca tinha feito nem provado mas acho que vale mesmo a pena!
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