Ingredientes:

• 300g de açúcar
• 6 ovos
• 300g de miolo de noz
• 125g de farinha
• 1 colher de chá de farinha

Preparação:

Batem-se as gemas muito bem com o açúcar.
Juntam-se as noz passadas pela 1.2.3 envolve-se e mistura-se a farinha com o fermento, batendo sempre.
Por fim, deitam-se as claras em castelo bem firmes, só a envolver.
Deita-se a mistura numa forma untada com manteiga, polvilhada com farinha.
Vai ao forno medio a cozer é optimo.