Receita de Bolo de Pão Ralado e Canela

Olá, vale a pena experimentar, é um bom desafio, fica muito bom com pão ralado, não levando farinha...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena (de chá) de açúcar
• 1 chávena (de chá) de pão ralado fino
• 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (de sobremesa) de canela moida
• Margarina para untar a forma

Preparação:

Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo firme e aos poucos adicionar o açúcar sem parar de bater.
Juntar depois as gemas previamente batidas à parte.
Finalmente, acrescentar o pão ralado misturado com o fermento e a canela.
Deitar o preparado dentro de uma forma untada com a margarina.
Levar ao forno já aquecido.
Passados 45 minutos, verificar se o bolo está cozido com um palito e desenformar depois.