Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1 chávena da mistura dos seguintes frutos passados pela máquina: casca de laranja, cidra e cerejas cristalizadas, amêndoa (com pele), nozes
• 2 colheres de sopa de melaço
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio

Preparação:

1. Misturam-se o ovo, o açúcar, o melaço, a manteiga e a canela.
2. Peneira-se a farinha com o bicarbonato e junta-se ao preparado anterior assim como as frutas passadas pela máquina.
3. Mistura-se sem trabalhar muito e deita-se a mistura numa forma redonda forrada com papel vegetal, untada e polvilhada com farinha.
4. Leva-se a cozer em forno quente.