Bolo de Queijo com Gotas de Chocolate

Ingredientes para 12 peças

• 7 ovos
• 200g de farinha
• 250g de açúcar
• 175g de manteiga
• 500g quark
• 1 pacote de pudim de baunilha em pó
• 75g de pedacinhos de chocolate
• 1 colher de chá de açúcar em pó

Preparação:

Unte uma forma redonda de aro com manteiga cobra com papel vegetal e unte novamente com manteiga.
Numa recipiente coloque a gema de um ovo, farinha, 50g de açucar, 125g de manteiga partida em pequenos pedaços e 1 colher de sopa de água, amasse com as espirais da batedeira electrica suavemente
Coloque a massa na forma, embrulhe em filme plástico e deixe arrefecer por 30 minutos no frigorifico.
Ligue o Forno nos 200 graus. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
Dé o formato de acordo com o tamanho da sua forma. coloque-a na forma previamente untada com papel e manteiga, coloque graos para a massa nao ganhar bolhas, leve a assar por 20 min.
Num recepiete coloque os seis ovos, separado as claras das gemas.
No recipiente com as gemas adicione o açúcar 50g. , queijo quark, 150g de açúcar, misture a mistura de pudim, gotas de chocolate. e envolva, Derreta a restante 50g de manteiga.
Bata as claras em castelo e adcione suamente ao anterior preparado.
Despeje na forma com a massa ja cozida ( e sem os graos ) e leve 45 min. cozer.
Sirva com açúcar de confeiteiro sobre o bolo.