Ingredientes:

• 3 ovos (separados)
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 chávena de chá de leite
• 1 colherinha de chá de fermento em pó
• 1 colherinha de chá de bicarbonato de sódio
• Um punhado de passas.

Preparação:

1. Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas, o leite, as claras batidas em castelo, a farinha (peneirada com o fermento e o bicarbonato) e, por último, misture as passas.

2. Leve a cozer em forno quente em forma untada com manteiga.