Receita de Bolo Sogno D'Amore
Ingredientes para o Bolo:

• 2 ovos
• 200g de manteiga
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 chávena de chá de Maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de chá de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Manteiga e farinha para untar a forma

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 pacote de natas (ou Creme Fraiche para ser menos doce)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho
• Coco ralado para decorar.

Preparação do Bolo:

1. Para adiantar, comece por pré-aquecer o forno em temperatura média (180°C).
Depois, unte uma forma de buraco e reserve.
2. Bata as claras em castelo e reserve.
3. Noutro recipiente, junte a manteiga e o açúcar e bata na batedeira até ficar cremoso.
Vá colocando as gemas, uma a uma.
Acrescente a Maizena, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.
Adicione as claras e misture bem.
4. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por 30/40 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Preparação da Cobertura:

1. Junte num tacho as natas, o leite condensado, a manteiga e o corante vermelho.
Mexa até ficar com a consistência desejada.
2. Retire, deixe arrefecer um pouco e depois cubra o bolo.
3. Decore com coco ralado.

Coloque no frio e sirva fresco, acompanhado com morangos e champagne!