Receita de Bolo de Vinagre Super Fofo

Citação:

Já há algum tempo que queria fazer este bolo, que a minha mãe fazia quando era pequena, só me lembrava que a receita levava fécula de batata, após alguma pesquisa encontrei esta receita no blog da Flosinha.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 200g de fécula de batata
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre branco

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até a massa ficar branca e solta.
Juntar a fécula de batata e o fermento em pó lentamente, batendo até desfazer tudo muito bem.
Juntar o vinagre e continuar a bater.
No fim batem-se as claras em castelo e juntam-se suavemente á massa, envolvendo tudo muito bem, mas sem bater.
Unta-se muito bem com margarina uma forma com buraco e coloca-se a massa.
Coze no forno a 180º C durante cerca de 30 minutos.
Verifica-se com um palito se está cozido, retira-se e desenforma-se.
Ficou super fofo.