Ingredientes:

• 1/2 chávena de manteiga (115 g)
• 1 chávena de açúcar (230 g)
• 2 ovos
• 1/4 chávena de brandy (aguardente)
• 1 colher de sopa de leite
• casca de 1 limão
• 2 chávenas de farinha de trigo (230 g)
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 1/2 colher chá de canela em pó
• 1/2 colher café de noz moscada
• 2/3 da chávena de passas (125 g)

Preparação:

Bata-se a manteiga com o açúcar até á consistência do creme.
Juntam-se os ovos e aguardente ou brandy, leite e casca de limão, e finalmente a farinha já peneirada com o fermento em pó e demais temperos.
Acrescentam-se então as passas.
Ponha-se a massa numa fôrma untado com margarina, levando-se forno brando por 50 minutos.