Receita de Brownie de Noz e Canela
Ingredientes:

• 115g de manteiga e um pouco mais para untar
• 225g de açúcar mascavado
• 1 gema de ovo
• 1 ovo inteiro
• 140g de farinha com fermento
• 1 colher de café de canela em pó
• 85g de nozes grosseiramente picadas

Preparação:

Unta-se uma forma quadrada de 18cm e dispõem-se o papel sulfurisado.
Numa caçarola, junta-se a manteiga e o açúcar.
Leva-se a lume brando sem parar de mexer ate que o açúcar esteja desfeito.
Mexe-se por mais 1 minuto, sem deixar ferver.
Deixa-se arrefecer 10m.
Incorpora-se o ovo inteiro mais a gema.
Junta-se a farinha e a canela. Por fim a noz.
Mistura-se tudo muito bem, deita-se o preparado na forma e, vai ao forno pré-aquecido, durante 20a 25 minutos a 180°C, até que o bolo fique com uma consistência elástica e que no meio, ao espetar um palito, saia limpo.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Passa-se a faca à volta o bolo, para descolar.
Vira-se para um prato, retira-se o papel e deixa-se arrefecer completamente.
Corta-se em quadrados e servem-se.