Brownies de Noz Recheados de Queijo-Creme

#1

Receita de Brownies de Noz Recheados de Queijo-Creme

Ingredientes :

200g de queijo creme-magro (usei Philadélfia light)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
250g de açúcar branco
2 ovos
100g de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó
100g de farinha autolevedante de trigo, peneirada
50g de nozes-pecãs, picadas (usei nozes, não encontrei pecãs)
Glacé
55g de manteiga
1 colher (sopa) de leite
100g de açúcar pasteleiro
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Nozes pecãs, para decorar (opcional) (usei nozes)

Preparação:

Unte ligeiramente uma forma quadrada pouco funda de 20 cm e forre a base com papel manteiga.

Bata o queijo creme, a essência de baunilha e 25g de açúcar branco, até ficar macio e reserve.

Bata os ovos com o restante açúcar branco, até obter uma consistência leve e fofa. Coloque a manteiga e o cacau em pó numa pequena caçarola e leve a lume brando até que a manteiga se derreta e a mistura fique bem combinada, adicionando-a posteriormente à mistura de ovo. Envolva a farinha e as nozes.

Deite metade do preparado de brownie na forma e alise a superfície. Espalhe cuidadosamente o queijo-creme por cima, depois cubra-o com o restante preparado de brownie. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante 40-45 minutos (no meu caso bastou 30 min., fazer teste do palito). Deixe arrefecer na forma.

Para fazer o glacé, derreta a manteiga no leite. Adicione o açúcar de pasteleiro e o cacau em pó. Usando a espátula, espalhe a cobertura de glacé sobre os brownies e decore-os com as nozes (se as usar). Deixe o glacé solidificar, e depois corte o bolo aos quadrados para o servir.
Deliciem-se...
inspiração:Coco & Baunilha: Brownies de Noz Recheados de Queijo-Creme

07-03-2013, 21:54 2

vou experimentar...

07-03-2013, 21:54 2
Estrelinha	vou experimentar...