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Receita de Bundt Cake de Maracujá
Ingredientes:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºc. Unte uma forma tipo bundt com manteiga e polvilhe com farinha, reserve. 2. Bata a manteiga com o açúcar durante 6 minutos. 3. Adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. Desligue a batedeira. 4. Envolva, delicadamente, a farinha de trigo e o fermento alternando com o buttermilk. 5. Acrescente a polpa de maracujá e com delicadeza envolva até se incorporar totalmente na massa. 6. Transfira a massa para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito. 7. Entretanto prepare a calda: coloque a polpa de maracujá e o açúcar num panela, mexa e leve ao fogo baixo até formar uma calda. 8. Desenforme o bolo, e regue-o com a calda.  FOTOS: Carlos Bessa |
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#1
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12-08-2014, 18:11
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adoro maracujá
 a receita já esta guardada mas desculpa nao estou a ver o que é buttermilk desculpa mas se desse diz que ingrediente é obrigado
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12-08-2014, 18:50
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olá monica!
O Buttermilk é o soro do leite coalhado que resulta do processo de fabricação da manteiga, ele é bastante líquido e tem um sabor ligeiramente ácido. Em alguns hipermercados (nomeadamente o continente) já é possível encontrar este produto, no entanto, continua a ser um ingrediente difícil de encontrar. A receita de buttermilk caseiro, é muito simples de fazer e pode perfeitamente ser usado em substituição do buttermilk original. - 240ml de leite - 2 colheres de sopa de sumo de limão ou vinagre de vinho branco Adicione o sumo de limão ou vinagre ao leite e mexa um pouco. Deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente. (Irá obter uma mistura ligeiramente talhada) Use de imediato. (é muito importante que o utilize logo que fique pronto, não deixe repousar mais do que 10 minutos Como só precisas de 160ml de buttermilk para esta receita adiciona uma colher e meia de sumo de limão a 155ml de leite de preferência leite magro/desnatado |
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