Ingredientes:

• 100g de margarina com consistência pomada
• 150g de açúcar
• raspa da casca de 1 laranja
• 2 ovos grandes ou 3 médios
• 90ml de leite ou sumo de laranja (optei por leite)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal)

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa e volumosa.
Juntar os ovos um a um e bater.
Misturar à massa o sumo ou o leite, e juntar também o aroma (juntei baunilha) e a raspa da casca da laranja.
Por último misturar a farinha peneirada com o fermento, misturar com cuidado e verter para a forma já untada (deve ser muito bem untada).
Levar a forno pré-aquecido nos 180ºC, cerca de 35 minutos convém fazer o teste do palito ao fim de 30 minutos de forno.