Esta receita aprendi aqui nos States mas eh de amigas mexicanas.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 pacote mistura para bolo de chocolate (qq marca a gosto)
• caramelo liquido
• 1 lata de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 pacote de queijo creme, pr ex: philadelfia
• 1 colher de cha de extrato de baunilha

Preparação:

Barrar uma forma com buraco com o caramelo liquido e reservar. Preparar o bolo de chocolate conforme as instruccoes e encher a forma ate metade com a misturae reservar.

A parte prepare o flan. Numa liquadora (blender) juntar o leite evaporado, o leite condensado, a meia barra de queijo creme,os ovos e o extrato de baunilha, misturar tudo muito bem.

Com cuidado e com uma concha de sopa ir deitando por cima da massa do bolo de chocolate ate cobrir a outa metade da forma. Tapar com uma folha de aluminio e levar ao forno a 180 celsius em banho maria por 1 hora.
O que vai acontecer durante a cozedura, o pudim passa para a parte de baixo e o bolo para cima, nao se misturando bolo com pudim. Deixa-se esfriar e desenforma-se. Fica com um aspecto fantastico e sabor magnifico. Podem decorar com nozes partidas e/ou morangos.