Receita de Clafoutis de Ameixa
Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 14 ameixas maduras cortadas ao meio e sem caroço
• 3 ovos
• 315 ml de leite
• 2/3 canecas (85 g) de farinha de trigo
• raspas de 1 limão
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190° C.
Unte uma forma de bolo ou um pirex de 25 cm de diâmetro e polvilhe o fundo com açúcar.
Coloque as metades de ameixa na forma, com lado do corte para baixo, de modo que cubram o fundo.
Polvilhe com 2 colheres (sopa) de açúcar por cima das ameixas.
Num liquidificador, misture as 3 colheres (sopa) de açúcar restantes, os ovos, o leite, a farinha, as raspas de limão, a canela, a baunilha e o sal. Bata até ficar uma mistura homogênia.
Despeje sobre as frutas na forma.
Asse por 50 a 60 minutos no forno.
E retire do forno.

Dica: Se quiser pode povilhar o bolo com açúcar.
Boa sorte e bom apetite.