Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 colheres de açúcar em pó
• 2 colheres de farinha peneirada
• 300g de chocolate em barra
• 120g de manteiga

Creme:

• 200g de queijo mascarpone
• 4 colheres rasas de açúcar em pó
• um carteirinha individual de café instantâneo forte em pó, ou um expresso forte

Preparação do Creme:

Misture tudo sem bater e leve a refrigerar no congelador durante a preparação do bolo.

Preparação do Bolo:

Ligue o Forno (220º)
Unte, ou pincel, ligeiramente com manteiga uma forma de mola e de seguida forre-a com papel vegetal.
Volte a untar, ou pincel, também levemente o papel vegetal com manteiga.
Derreta o chocolate com a manteiga no forno que está a pré-aquecer.
Bata a gemas com o açúcar até ficar com coloração esbranquiçada
Junte a farinha e bata mais um pouco
Quando chocolate estiver quase derretido retire e bata ate que se derreta completamente e junte-o também.
Bata as claras em castelo e incorpore no preparado anterior.
Meta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 220º graus durante 12 minutos, deve estar mal cozido no meio, com o chocolate viscoso.
Sirva quente em fatias e regue individualmente com o creme.
Bom apetite



Bom apetite