Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 Iogurte Natural
• 3 Medidas de copo de iogurte de farinha
• 3 Medidas de copo de iogurte de açucar
• 1/2 Medida de copo de iogurte de oleo
• 1 colher de cha de fermento
• 100ml de Natas semi-magras
• 1 Lata de pessego em calda
• 1 Pacote de Amendoa laminada

Preparação:

Separe as gemas e as claras, misture as gemas com o açúcar, misture bem, junte o oleo e o iogurte, e misture tudo muito bem novamente
Bata as claras em castelo e reserve.
Adicione a farinha com o fermento.
E por fim juntar cuidadosamente, sem bater as claras em castelo Coloque numa forma sem cano bem barrada com manteiga e farinha e leve ao forno bem quente durante apróx. 40 minutos com a temperatura de 180º.
Retire do forno e deixe arrefecer, depois de arrefecido desenforme o bolo e corte em tres partes.
Á parte bata as natas ate ficar chantilly, corte os pessegos em fatias finas.
num prato meta a parte inferior do bolo uma camada de natas e cubra com pessegos, depois coloque a parte do meio do bolo por cima e faça outra camada de natas e cubra novamente com pessego , por fim coloque a ultima parte do bolo e envolva as natas cubrindo o bolo todo enfeite com amendoa laminada e pessego.

Bom Apetit !!!!