Receita de Fofo de Chocolate e Laranja
Ingredientes:

• 75g de chocolate em pó
• 1dl de agua
• 250g de farinha
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1dl de óleo
• 6 ovos
• margarina para untar
• farinha para polvilhar
• raspa de laranja e
• folhas de hortelã

Preparação:

Dissolva o chocolate na agua bem quente e deixe arrefecer.
Coloque a farinha, o açúcar e o fermento, numa bacia e misture bem.
Abra uma cavidade no centro e deite ai, o chocolate dissolvido, o óleo e as gemas. Misture bem.
Bata as claras em castelo e, envolva-as delicadamente à massa.
Coloque a massa numa forma redonda, untada e polvilhada.
Leve a cozer a 200°C, durante cerca de 40minutos. De seguida, desenforme o bolo sobre uma rede de cozinha e deixe arrefecer completamente.
Verta a cobertura de laranja, sobre a superfície do bolo e decore, com raspas de laranjas e folhas de hortelã.

Cobertura de Laranja:

Misture muito bem, 100g de açúcar em pó, com 3 colheres de sopa de sumo de laranja.