Ingredientes:

• 150 ml de água
• 40 g de manteiga
• 65 g de farinha
• 2 ovos batidos
• 1/2c.(chá) de essência de baunilha
• açúcar em pó

Para a Cobertura de coco:

• pacote de natas(200 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• morangos

Preparação:

Num tacho leva-se a água com a manteiga a lume brando até ferver, acrescenta-se a farinha e mexe-se até a massa formar uma bola macia que quase não se agarre ao tacho.
Deixa-se arrefecer cerca de 10 minutos.
Aos poucos mistura-se os ovos batidos e a baunilha até obter uma massa espessa e macia.
Deita-se a massa num saco de pasteleiro com bico liso e num tabuleiro untado fazem-se quatro aneis.
Vai a cozer cerca de 15 minutos .
Faz-se um pequeno golpe lateral em cada anel para o vapor sair e voltam-se a colocar no forno desligado mais uns 5 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois com uma tesoura corta-se a toda volta para separar e poder se rechear.
Batem-se as natas bem firmes ,junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.
Recheiam-se as grinaldas com as natas e colocam-se os morangos.
Polvilha-se com açúcar em pó...

Fonte: 200 receitas bolos e bolachas, pagina nº 214