Receita de Pão-de-ló à Moda Minha Mãe
Ingredientes:

• 10 ovos (tirar uma clara)
• 300g de açúcar
• 280g de farinha (branca de neve com fermento)
• 2 folhas de papel de desenho
• 1 forma de barro nº 3

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque a parte de baixo da forma lá dentro.
Num recipiente grande, batem-se os ovos com o açúcar durante 15minutos (com a batedeira).
A massa vai crescer bastante.
Depois mistura-se a farinha, peneirada, toda de uma vez.
Forra-se a forma de barro (nº3) já quente, com papel manteiga (ou outro papel grosso), em quadrados sobrepostos.
Encha a forma de pão de ló, vire os bicos do papel para dentro e tape com a segunda tigela.
Vai ao forno (coze rapidamente).
Quando estiver loirinho retira-se do forno.
Bom apetite!!

Obs: A forma de barro tem uma tampa igualmente de barro.