Quadrados de Coco II

#1

Receita de Quadrados de Coco

Ingredientes para várias pessoas:

Para a Massa:

180g de açúcar
4 ovos
160g de farinha
200ml de natas (usei magras)
1 colher de café de fermento químico
2 claras
margarina e farinha para untar a forma

Cobertura:

200ml de leite de coco
50g de maisena
50g de açúcar
100g de coco ralado
1 colher de café de aroma de baunilha ( opcional )

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte um pirex rectângular (30x22 apróximado) com margarina e polvilhe com farinha.
Prepare a massa : misture o açúcar com os ovos, a farinha com o fermento e as natas.
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado.
Verta na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Desenforme com cuidado, depois de frio, cubra com o creme e polvilhe com o coco ralado.
Corte quadrados do tamanho que mais gostar.

Creme:

Leve ao lume todos os ingredientes para o creme, excepto o coco ralado. Mexa até engrossar.
Deixe arrefecer e aplique.

Notas: O pirex que usei tem 30x32.
Desenforme com cuidado para não partir, o bolo fica muito fofo.

FOTOS: Duxa

01-02-2013, 14:56 2

que lindos!!! Vou guardar!

01-02-2013, 15:00 3

Adorei Duxa

Este bolo ficou uma delicia

De certeza a fazer mais vezes

Obrigado pela partilha

01-02-2013, 20:40 4

Adorei Duxsa, ja ta na minha lista de tarefas a realizar..

04-02-2013, 10:55 5

Duxa, fiz o bolo no sábado e adorei, mas fiz num tabuleiro com as medidas pedidas 30x22 e fico super baixo, cerca de 2 dedos de altura ou nem isso!! O que poderá ter corrido mal? Pouco fermento? Pus exactamente as medidas da receita! A colher de café é daquelas pequeninas de mexer os cafés expresso, não é?

01-02-2013, 15:00 3
Susana Simoes Ferrao	Adorei Duxa Este bolo ficou uma delicia De certeza a fazer mais vezes Obrigado pela partilha

01-02-2013, 20:40 4
ana2	Adorei Duxsa, ja ta na minha lista de tarefas a realizar..

04-02-2013, 10:55 5
lucia1	Duxa, fiz o bolo no sábado e adorei, mas fiz num tabuleiro com as medidas pedidas 30x22 e fico super baixo, cerca de 2 dedos de altura ou nem isso!! O que poderá ter corrido mal? Pouco fermento? Pus exactamente as medidas da receita! A colher de café é daquelas pequeninas de mexer os cafés expresso, não é?