Receita de Quadrados de Coco e Limão
Ingredientes para a Base (para 12):

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar em pó
• 200g de manteiga à temperatura ambiente

Para o Recheio:

• 2 chávenas de açúcar
• 4 ovos
• 50 gr de manteiga derretida
• 60 ml de leite
• raspa e sumo de 1 limão grande
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 chávena de côco ralado
• açúcar em pó q.b para polvilhar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Comece por preparar a base misturando todos os ingredientes.
Deposite no tabuleiro e com a ajuda de uma colher humedecida espalhe a massa uniformemente pelo fundo do tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos para alourar e reserve.
Entretanto prepare o recheio batendo todos os ingredientes.
Deposite sobre a base cuidadosamente e leve novamente ao forno por mais 25 a 30 minutos.
Deixe arrefecer totalmente, polvilhe com açúcar em pó, corte em quadrados e sirva.

Tempo de preparação: 25 minutos + 50 minutos de cozedura | Dificuldade: fácil;
Até breve, flor do brownie