Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 embalagem de gelatina de ananás
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
• 1/2 litro de leite morno
• 6 colheres de açúcar +/- ( ter em conta que a gelatina já contem açúcar)
• 5 ovos
• 1 lata de ananás em calda
• caramelo q.b.

Preparação:

Num tacho, misturar a maizena com o leite.
Bata as gemas com a o açúcar e juntar ao leite.
Levar ao lume até engrossar,mexendo para que não pegue nem queime,e depois retire.Adicionar a gelatina,mexer bem até esta se dissolver bem no creme, e deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo e juntar ao creme já arrefecido, envolvendo bem, mas sem bater para não baixar as claras.
Barrar uma forma com o caramelo liquido e colocar as rodelas de aanás no fundo da forma.
Verter o creme sobre as rodelas com cuidado e levar ao frigorifico de preferencia de um dia para o outro.
Para desenformar mergulhar a forma em água quente por alguns segundos.
Servir bem fresco.