Bavaroise de Leite Condensado com Chocolate e Morango

#1

Receita de Bavaroise de Leite Condensado com Chocolate e Morango

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

Preparação:

Faça a gelatina de morango conforme as indicações da embalagem.
Passe uma forma por água fria e deite nela a gelatina de morango e leve ao frio até prender bem.
Derreta o chocolate.
Misture o leite condensado e a Farinha Maizena ® aos poucos tendo cuidado para que fique bem desfeita. Junte o chocolate derretido.
Ferva o leite e dissolva nele a gelatina neutra.
Junte o leite ao creme de leite condensado e chocolate envolvendo bem.
Deixe este creme de chocolate arrefecer bem.
Bata as claras em castelo firme e incorpore no preparado de chocolate.
Verta esta mistura na forma, verificando antes se esta está fria e se a gelatina de morango está bem sólida.
Leve novamente ao frio até prender bem.
Para desenformar mergulhe a forma durante uns segundos em água morna.
Leve ao frio até ao momento de servir.