Bolo Semi-Frio de Chocolate

Ingredientes para 2 pessoas:

• 80g de chocolate
• 80g de manteiga
• 50g de açúcar de confeiteiro
• 2 gemas de ovos frescos
• 1 a 2 colheres de sopa Kirsch (Licor de cereja)
• 1 colher de sopa de água
• 100g de palitos de champanhe

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga adicione o açúcar de confeiteiro e as gemas e misture até obter uma mistura cremosa.
Misture a água e o kirsch e mergulhe rapidamente um dos lados dos palitos de champanhe.
Dispor de 1/3 biscoitos, cobri-los com camadas alternadas de creme e palitos de champanhe, terminando com uma camada de creme.
Permitir que o bolo descançe no frigorifico para endurecer pelo menos 45 min.
Decore com frutas cristalizadas. ou a gosto.

Fonte: Coop.ch