Charlotte de Morango

#1

Receita de Charlotte de Morango

Ingredientes:

Preparação:

Levar os morangos e o açúcar ao lume e deixar ferver durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos. Escorrê-las.
Retirar do lume os morangos e reservar 1/3. Aos restantes morangos adicionar as folhas de gelatina mexendo bem até se dissolverem. Deixar arrefecer.
Bater as natas em neve. Adicionar o queijo creme e bater mais um pouco.
Juntar os morangos com a gelatina ao creme anterior, e envolver muito bem.
Forrar as laterais e o fundo de uma forma de aro com os palitos de champanhe. Verter o preparado anterior para dentro da forma e levar ao frio até solidificar.
Desenformar e espalhar por cima os morangos reservados. Decorar a gosto.

FOTOS: Ana Patrícia Avó