Cheesecake de Maçã e Canela

#1

Receita de Cheesecake de Maçã e Canela

Ingredientes:

Preparação:

Esmagar as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha.
Colocar numa tigela as bolachas esmagas, e adicionar a margarina e amassar bem. Colocar um aro com 25cm de diâmetro dentro de um prato de servir, e preencher o fundo com o preparado de bolacha. Calcar bem e reservar no frio.
Descascar e cortar as maçãs aos pedaços e levar ao lume juntamente com o açúcar, a água e 2 colheres de chá de canela. Deixar ferver uns minutos.
Reservar alguns pedaços de maçã para a decoração. Com metade da restante maçã cortar aos pedaços bem pequenos, e com a outra metade moer com a varinha mágica. Deixar arrefecer.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos. Escorrer e derreter em um pouco de leite condensado. Numa tigela, misturar o leite condensado com o queijo e a gelatina derretida.
Bater as natas em neve até ficarem bem firmes e envolver no preparado anterior.
Colocar dentro do aro metade do creme espalhando uniformemente. Adicionar os pedaços de maçã e colocar o restante creme por cima. Levar ao frio para solidificar.
Antes de servir, remover o aro e cobrir a superfície com a maçã moída. Decorar com a maçã reservada e com paus de canela, e polvilhar com canela a gosto.

FOTOS: Ana Patrícia Avó

07-09-2012, 12:13 2

belo cheesecake, fresquinho deve ser uma maravilha

07-09-2012, 12:13 2
letty	belo cheesecake, fresquinho deve ser uma maravilha