Receita de Semi-Frio de Caramelo e Bolacha
Ingredientes:

• 1 Pacote de Bolachas Maria (200g) + 5 Bolachas para decoração
• 100g de Margarina
• 6 Folhas de gelatina incolor
• 1 Lata de Leite condensado
• 1 Iogurte natural
• 2 Pacotes de natas (400ml)
• 200g de Caramelos de Nata
• Canela q.b.

Preparação:

Moa as bolachas na picadora.
Num recipiente, junte as bolachas com a margarina derretida e, amasse bem.
Forre a base de uma forma com aro amovível com este preparado e, reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Quando estiverem hidratadas, escorra e derreta em banho maria.
Num recipiente misture o leite condensado e o iogurte natural. Adicione a gelatina e mexa bem. Acrescente as natas batidas em chantilly e envolva.
Corte os caramelos em cubos e, reserve alguns para decoração. Os restantes, incorpore no preparado anterior.
Verta o creme na forma, alise com a ajudar de uma espátula ou colher e, leve ao frigorífico a solidificar.
Quando tiver solidificado, retire o aro da forma e decore: Coloque três bolachas maria inteiras ao centro e, desfaça as outras duas para polvilhar. Enfeite com os cubos de caramelo que tinha reservado, polvilhe com canela e sirva bem fresquinho.


Receita original retirada da revista "Segredos de Cozinha" Nº 1324