Ingredientes:

• 650g de morangos
• 500g de mascarpone
• 400ml de natas
• Vinho madeira doce ou licor de laranja q.b.
• 3 colheres de sopa de açucar em pó
• 3 colheres de sopa de açucar granulado
• meio copo de sumo de laranja
• biscoitos de champagne q.b

Preparação:

Uma hora antes retirar o mascarpone do frigorifico para ficar à temperatura ambiente.
Numa tigela bater o mascarpone com o açúcar em pó e meio cálice do vinho ou licor, até obter uma mistura homógenea e suave.
Bater as natas até ficarem em chantilly bem firme e incorporar delicadamente no mascarpone.
Num copo alto colocar os morangos cortados a meio, o açúcar granulado e o sumo de laranja.
Triturar com a varinha mágica.
Se ficar demasiado líquido acrescente mais alguns morangos.
Num prato de sopa deitar o vinho ou licor e molhe a parte de baixo dos biscoitos de champagne, que deve colocar num recipiente alto, forrando o fundo.
Quando o fundo estiver coberto, deitar mais vinho/licor por cima dos biscoitos, com uma colher de sopa, para não se exagerar.
De seguida deve deitar metade do preparado de morangos por cima dos biscoitos, e depois metade do mascarpone com as natas.
Repetir com o resto dos biscoitos, morangos e mascarpone.
Como decoração pode usar chocolate ralado ou cacau em pó, ou até mesmo morangos.