Receita de Cheesecake de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos
Ingredientes para a Base (para 8 individuais ou cerca de 12 fatias):

• 300g de bolacha maria
• 50g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 600g de queijo creme
• 200 ml de natas frescas
• 200g de chocolate branco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de açúcar
• 1 saqueta de gelatina em pó

Para a Cobertura:

• 200g de frutos vermelhos congelados
• 3 colheres de sopa de doce de morango
• 2 colheres de sopa de água
• algumas gotas de sumo de limão

Preparação:

Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal ou cerca de 8 aros individuais.
Comece por preparar a base triturando a bolacha maria.
De seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.
Coloque no fundo da forma ou dos aros e calque bem.
Leve ao frigorífico.
Entretanto derreta em banho maria ou no micro-ondas o chocolate branco com duas colheres de sopa de natas e reserve.
Bata o queijo creme com o açúcar, adicione a baunilha, as restantes natas e o chocolate branco derretido.
Por fim, adicione a gelatina previamente preparada conforme as instruções da embalagem e misture bem.
Deposite na forma e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 a 3 horas.
Entretanto prepare a cobertura levando ao lume todos os ingredientes.
Deixe ferver durante cerca de 5 minutos e retire do lume.
Deixe arrefecer totalmente e deposite sobre o cheesecake.
Na hora de servir desenforme.

Nota: se não tiverem gelatina em pó podem sempre usar as folhas de gelatina mas neste caso usem cerca de 3 folhas e não esqueçam de preparar conforme as instruções da embalagem.

Tempo de preparação: 20min + 3h frigorífico | Dificuldade: fácil
Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim;
Ingrediente principal: chocolate branco e frutos vermelhos.
Até breve, flor do brownie