Ingredientes:

• 180 g de manteiga amolecida
• 140 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de amêndoa moída
• 150 g de farinha com fermento
• 80 ml de leite
• 2 maçãs fatiadas finamente

Preparação:

1. Untar a forma (eu usei papel vegetal) e aquecer o forno a 170ºC.
2. Bater o açúcar com a manteiga durante aprox. 8 minutos.
3. Adicionar os ovos, um-a-um, batendo entre cada adição.
4. Juntar a amêndoa e a farinha e o leite alternadamente. Bater ligeiramente, apenas até a mistura ficar homogénea.
5. Dispor na forma e espalhar as fatias de maçãs.
6. Cobrir com um pouco de compota de maçã. Levar ao forno até estar cozido.
7. Quando arrefecer, cobrir com mais um pouco de compota de maçã.